Nitrate alimentaire (jus de betterave)
Dietary nitrate (beetroot juice) · Dietary nitrates, Beet juice, BRJ, Beetroot shot
Formes : Jus de betterave et shots de betterave concentrés, légumes riches en nitrates (betterave, épinards, roquette, céleri) et sels de nitrate ; dans une grande méta-analyse, les sels n'ont pas apporté de bénéfice net, contrairement au jus.
Nitrate inorganique issu de légumes comme la betterave, que les bactéries de la bouche et l'organisme transforment en monoxyde d'azote. L'un des rares compléments dont le bénéfice sur la performance est, selon le CIO, bien démontré.
Statut légal : Vendu librement sous forme d'aliments et de compléments et non interdit par l'AMA ; les sportifs soumis aux contrôles antidopage devraient tout de même privilégier des produits certifiés par un organisme indépendant.
Ce que cela apporte
À quoi on l'utilise et ce que rapportent les sources. L'intensité est une catégorie générale issue de la littérature : effet léger, net ou fort.
Usage
Utilisé par les sportifs d'endurance et de sports collectifs pour rendre le travail musculaire plus économique, prolonger le temps jusqu'à l'épuisement et aider lors d'efforts intenses et intermittents. Il abaisse aussi légèrement la tension artérielle.
Ce que l'on recherche et ce que montrent les études
Des méta-analyses de 80 et de 123 essais trouvent un bénéfice faible mais constant, le plus net pour des efforts de 2 à 10 minutes ; les sportifs d'endurance bien entraînés n'en ont tiré que peu ou pas de bénéfice. Sur plusieurs semaines, il n'a pas renforcé les adaptations à l'entraînement. Les bains de bouche antibactériens atténuent l'effet. La pression systolique a baissé d'environ 4 mmHg dans des essais de courte durée.
Effets
Niveau de preuve : Données humaines limitées — quelques études chez l'humain, petites ou courtes
Effets recherchés par objectif (selon les sources)
Effets indésirables possibles
Possible ne veut pas dire certain : leur apparition dépend de la dose, de la durée, de la réaction individuelle et de la surveillance. Ci-dessous — ce qu'il faut surveiller et comment le repérer tôt.
2 effets indésirables possibles
niveau · fréquence de signalementCe que signifient les niveaux
Niveau : catégorie générale issue de la littérature, pas votre risque personnel
Fréquence
- fréquent
- signalé souvent
- possible
- signalé chez certaines personnes
- rare
- signalé occasionnellement
Comment réduire les risques
Pour 1 des 2 effets indésirables possibles, il existe des moyens spécifiques de réduire la probabilité : mesures du quotidien, compléments et options qu'un médecin peut envisager. Pour les autres — conseils généraux. Aucune mesure ne supprime complètement un risque.
Effets indésirables de niveau faible
Comment chaque option aide (2)
- Travailler avec un médecin — Évalue des vomissements persistants ou une douleur abdominale intense (pancréatite ou calculs biliaires possibles) et ajuste un traitement par agoniste des récepteurs du GLP-1 prescrit lorsque les nausées persistent.
- Pancréatine + diméticone (Pankreoflat) — Peut soulager la lourdeur et les gaz après les repas ; peut provoquer des nausées ou une diarrhée. À ne pas utiliser en cas d'allergie aux protéines de porc ou de lait de vache (anaphylaxie signalée) ni au début d'une pancréatite aiguë.
Examens et analyses de sang
Quels examens et analyses faire, et quand. C'est un repère — convenez du calendrier exact avec votre médecin.
Pour les femmes
Moins d'études incluent des femmes : une méta-analyse n'a pas vu de bénéfice net dans les études menées uniquement chez des femmes, une autre a trouvé un léger gain de puissance, mais pas de force ni de sprint.
Mythe et réalité
« Les sels de nitrate sont-ils équivalents au jus de betterave ? »
Non. Dans une méta-analyse de 123 essais, les sels n'ont pas apporté de bénéfice net, contrairement au jus. Le nitrite et le nitrate de sodium concentrés sont des poisons à forte quantité : ils provoquent une méthémoglobinémie, et des décès ont été rapportés.
Associations
Pas encore de notes d'association spécifiques pour cette substance. Le vérificateur de stack additionne tout de même les effets indésirables que plusieurs substances ont en commun.
Sources
Effets indésirables possibles par système de l'organisme, associations, comment réduire les risques et quelles analyses faire — gratuitement.
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